Etli Patlıcan Kebabı

Bu Tarifin Eklenme Tarihi : 8/15/2012  -  Ekleyen Sevil Şahin
Etli Patlıcan Kebabı


Tarifi Yazıcıdan Yazdır Tarifi Yazdır       Tarifi Mail Adresine Gönder Mail Gönder


 Bayrama o kadar kaldı ki her evde bir telaş başladı. Bizim evde de farklı bir telaş var. Annem yaklaşık 2 aydır memlekette ve kızımda babaannesinin yanında doğal olarak ben kızımı almak ve bayramı geçirmek için zonguldak yollarında olacağım.. Sizler neler yapacaksınız ? 

 

Bundan sonra her yeni yayınımdan haberdar olmak için soldaki kutucuğa mail adresinizi yazıp kayıt olun. Her yayınımdan haberiniz olsun.

 

 

Beni izlemeye devam edin.  

 

Aaa siz hala takip etmiyor musunuz bakın yazının devamında beni nerelerden takip edebileceğinizi yazdım hadi gelin tanışalım.

Öyle sessiz sessiz izlemeyin olur mu :)
 Sosyal medyada ise ;
Facebook grubum için.
 
Ayrıca beni  sayfalarınızdan takip etmek isteyenler kumanda paneline aşağıdaki linki yazmaları yeterli;
 

 

 

Bugün sizlere başka bir haberim daha var. Sofra dergisi ile  Ramazan ayına özel çok güzel bir röportaj yaptık.

Detayları buradan okuyabilirsiniz.. 

Bugün sizlere eşimin çok beğendiği ve çok lezzetli bir et yemeği tarifi vermek istiyorum..

Etli Patlıcan Kebabı isterseniz bunu kıyma yada tavuk ile de yapabilirsiniz. Ben bu defa etli yaptım. 

Ana yemek olarak yapıp yanına güzel bir pilav ve cacık ile sunum yapabilirsiniz.

Sözü fazla uzatmadan tarife geçmek istiyorum.

 

Etli Patlıcan Kebabı

Malzemeler:

  • 500 gr  kuşbaşı kuzu eti
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 adet kırmızı kapya biber
  • 4 adet yeşil biber 
  • 500 gr patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kırmızı pul biber 
  • 1 yemek kaşığı salça 
  • Kaşar peyniri
  • Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı olarak soyup dilimleyelim. Tuzlu su dolu kapta yaklaşık 1 saat kadar bekletip acı suyunun çıkmasını sağlayalım. 

Suyunu süzüp az yağlayıp Airfryer da kızartalım.

( Eğer Airfryer yok ise suyunu süzüp kuruttuğunuz patlıcanları bol yağda kızartıp fazla yağını almak için peçete serilmiş bir tabağa çıkartıp hazırda bekletin. )

Bir tencere içerisinde yıkadığınız etleri az sıvı yağ ekleyip güzelce kavurun. Suyunu salıp çekene dek kavurun. Daha sonra küp küp doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. 2 adet yeşil ve 2 adet kırmızı biberi doğrayıp soğanların üzerine ilave edip kavurmaya devam edin. Kabukları soyulmuş domatesleri ilave edin.

Tuz ve karabiberini pulbiberini ilave edip üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edip suyunu çekene dek ve etler yumuşana dek pişirin. 

Fırın kabının alt kısmına kızarttığımız patlıcanların yarısını döşeyelim. Üzerine hazırladığımız etli harcı döşeyelim. Üzerine kalan patlıcanları koyup ve kalan 2 adet yeşil ve kırmızı biberleri uzun uzun dilimleyerek fırın kabına döşeyelim.

Bir kasede salçayı sıak su ile açalım. Bu kaynar suyu fırın kabına dökelim. Burada önemli fırın kabına koyduğumuz sıcak suyun. Patlıcanların üzerine dek gelmiş olmasıdır. Gerekirse az su da koyalım. Alttan pişirerek yada üzerine bir aliminyum folya kapatıp önceden ısıtılmış 200 * lik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirelim. Suyunu büyük ölçüde çekmiş olması gerek ..

Fırından almaya yakın fırın kapını alıp üzerine ister dilimlenmiş ister rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 5 dk daha fırında tutup çıkaralım. 

Afiyet olsun..



Sizin Yorumlarınız
Bu Tarife Toplam [ 2 ] 'Adet Yorum Yapılmıştır.


Ad Soyad (Rumuz) : Nazlı gül Sönmez 15-Ağustos-2012
Web Site : http://snmzmutfak88.blogstop.com


eline sağlık Sevilim çok severim bu yemeği:) sana iyi bayramlar , iyi yolculuklar bir an önce kuzucuğuna kavuşman dileğiyle çok öptüm,sevgiler


Ad Soyad (Rumuz) : Tümay Öztürk 15-Ağustos-2012
Web Site : http://ww.tumayinmutfagi.com


Açııımmmm:))) Ellerine sağlık. Öncelikle senden etli bir yemek tarifi gördüğüme sevindim:) Yapınca da tam yapmışsın yani:) NEfisss:)



Bu Tarifle İlgili Yorum Yazın

Tarih : 19-Eylül-2014
Ad Soyad :
Web Adres :
Yorumunuz

674  Güvenlik Kodunu Giriniz !!




Sizin İçin Seçtiklerimiz

Sofra Dergisi Aralık 2013
TV Programlarım

MuratBey Reklam Filmi İçin Tıklayınız...






Haberdar Ol
Mail Adresinizi Giriniz
 



instagram @birdemliksohbet
Takip Et ! @birdemliksohbet

DizaynKent Tasarım ve Bilişim Hizmetleri
SEVİL ' LE BİR DEMLİK SOHBET
Sitedeki Tüm Tasarım ve İçerik Hakları Saklıdır.